Pizza kan smaka på väldigt många olika sätt.
Ikväll har vi ätit en väldigt god med tomat, basilika och mozzarella.
Alltså det är egentligen märkligt att något med så få och enkla ingredienser kan ge en sådan smakupplevelse!
Fast å andra sidan, så har jag alltid föredragit mat med färre ingredienser och rena smaker, istället för sådant som innehåller massor av olika saker
(t ex indiska röror med sjutusen kryddor.)
Vi blev spontant hembjudna till äldste son med familj på pizzakväll.
Degen var satt i går. Det var San Marzano-tomater och buffelmozzarella. Den gräddades i två omgångar i mycket het ugn på sten.
På sonens önskelista står en speciell pizza-ugn att ha i trädgården, den ska värmas med ved och kol. Känner jag honom rätt så skaffar han sig en lagom till sommaren.
Och jag är inte den som tackar nej till en bra pizza och ett glas rödvin!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar