På menyn; Tomater!

Sedan maken blev pensionär, har han, bland mycket annat, börjat odla tomater. Det blir väldigt många plantor! Flera ger han bort till våra barn, men i trädgården nu, kan jag räkna till 14 höga och 4 lägre. Det blir väldigt många kilo tomater!! -Nästa år ska jag inte sätta så många, sa han senast i morse. Han ville inte kännas vid att han sa samma sak i fjol......

Men visst är det  rysligt gott och det är visst väldigt nyttigt också. Läser att det är bra för hjärthälsa genom att det sänker blodtrycket. Det bidrar visst till att förebygga vissa cancer-former, särskilt prostatacancer och skyddar cellerna mot skador tack vare sina antioxidanter som lykopen. Det stärker immunförsvaret, främjar frisk hud och förbättrar synen, samt stödjer matsmältningen genom sitt innehåll av fibrer och vitaminer som C och A.

Alltså pågår rena hälsokuren hos oss just nu!!

Till lunch blev det bruschetta med burrata.

Till middag blir det en tomatpaj med grönsallad.

Och ikväll packar jag väskan för att i morgon åka till Dalarna. Först ska jag hämta upp Stjernsunds-uret och därefter åker jag till Leksand för att vara behjälplig med barn och hund till och med söndag. Och självklart få träffa dottern och umgås lite med henne. Maken lämnar jag hemma.

Jag kommer att ta med mig en påse tomater!